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05月

ASC 首次亮相中食展,請你“好好吃魚”

發布者:海鮮指南  瀏覽次數:524

(5月16日,上海)5月16日下午,ASC(水產養殖管理委員會)攜手四大認證企業首次亮相2018中國國際食品飲料展(SIAL China 2018),為專業嘉賓奉上高端、可持續的海鮮品鑒盛宴,共同打造環保、健康、安全的“鮮生活”。


作為******上***嚴格、***透明的水產養殖黃金標準,ASC通過認證養殖場、產銷供應鏈和產品,推動水產養殖業在環境、社會責任方面做出可持續轉型。目前,ASC在全球37個國家認證了近600家養殖場、近1500家加工企業,標準覆蓋了八大物種、使用ASC生態標簽的產品過萬款。

此次“鮮生活”展覽,ASC帶來了諸多健康、安全的水產品,其中大部分產自中國,包括全球通過ASC蝦夷扇貝認證的大連海洋島出產的蝦夷扇貝、東亞通過ASC雜色蛤認證的遼寧安德出產的黃海北部雜色蛤、羅非魚企業廣西百洋集團出品的ASC認證羅非魚。此外,獲得ASC產銷監管鏈認證的大連瑞馳也將ASC認證的大西洋三文魚和南美白對蝦呈獻給了廣大專業觀眾。


“現在全球有一半以上的海鮮、水產品是養殖的,在中國這一數字超過60%?!盇SC中國區經理方清介紹說,“ASC標準通過其多方參與設立的科學標準、基于表現的評價體系、第三方認證的公開透明程序,保證養殖水產品從養殖場到餐桌都是可溯源、可持續、負責任生產的。

在“吃魚好、吃好魚,ASC請您好好吃魚”的主題下,主持人——中國水產流通與加工協會的葉新先生介紹了三文魚、南美白對蝦、羅非魚、蝦夷扇貝、雜色蛤等水產品的豐富營養價值,來自各家企業的代表也分享了各自在生產、加工、流通環節如何嚴格遵守ASC標準。超過百位專業嘉賓一邊品鑒加拿大和挪威海產品高級廚藝顧問、中國烹飪大師金亮主廚烹飪的美食,一邊共同探討國際可持續海產品的遠景與未來。


“我們享受大海的饋贈,也愿意通過獲得了ASC認證的、更負責任的生產方式,回饋大海,更好地保護海洋環境的健康?!贝筮B海洋島集團行政總監丁杰女士表示。


“水產養殖能緩解野生漁業資源日益匱乏的困境,而ASC認證能幫助我們規范養殖模式,推動羅非魚產業健康有序成長?!卑傺蠊煞萦邢薰酒煜碌暮D霞训滦攀称酚邢薰究偨浝硇旖鸷晗壬硎?。


作為2018 SIAL展覽的亮點之一,此次“鮮生活”專題展覽由北京愛博西雅展覽有限公司、中國水產流通與加工協會聯合主辦,ASC合辦。


美味時間


ASC認證蝦夷扇貝——大連海洋島集團出品

大連海洋島集團是全球******通過ASC蝦夷扇貝認證的企業。蝦夷扇貝可謂是扇貝中的“噴氣機”,一旦水質不好,就會通過張合閉殼肌的形式快速逃離現有水域。當然,它們只能短距離移動。我們吃的扇貝柱,就是扇貝門的運動器官--閉合肌。


ASC認證南美白對蝦——大連瑞馳出品

大連瑞馳此次帶來的南美對蝦產自ASC認證的厄瓜多爾養殖場,養殖密度相當低,可謂是“住別墅”長大的白富美對蝦。

ASC認證大西洋三文魚——大連瑞馳出品

大連瑞馳今天帶來的ASC認證三文魚來自全球第二大三文魚生產商cermaq在智利的三文魚養殖場。這里的三文魚生活在超大體積的深水網箱中,擁有充分自由成長的空間。

ASC認證雜色蛤——遼寧安德出品

遼寧安德出品的ASC認證雜色蛤生長在遠離大陸20公里、常年水深20米的海洋牧場,海底淤泥為其生長提供了豐富的營養,所以自然長得肥肥嫩嫩。


ASC認證羅非魚——百洋集團出品

羅非魚沒刺,沒刺,沒刺!入口很嫩,安全又健康。通過ASC羅非魚認證的百洋集團是全球******的羅非魚養殖企業。


ASC簡介


ASC由******自然基金會(WWF)和可持續發展貿易組織(IDH)于2010年共同發起,是一個獨立的水產養殖認證及標識使用項目。作為面向全球的、由市場驅動的自愿性項目,ASC具有嚴謹的科學性和透明性。

ASC致力于降低全球水產養殖業的環境及社會的負面影響。通過ASC認證項目和標識使用項目,推動水產養殖業向環境可持續和社會負責任模式進行轉型。

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