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09

09月

點贊!瑞馳食品“全鏈條”監管得到市場監督局、食品安全協會高度認可

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近年來

海洋食品越來越

受年輕消費者的青睞

這些食品如何生產出來的?

企業又該如何保障食品安全呢?


近日,大連市市場監管局、大連食品安全協會的工作人員走訪瑞馳食品,調研瑞馳海洋食品安全生產情況。瑞馳集團董事長鄧恩堂、瑞馳集團總工程師劉波熱情接待走訪團。



瑞馳食品綜合樓


大連瑞馳食品有限公司是集全球資源配置、海洋食品科研、現代加工制造、多維網絡營銷、智慧冷鏈物流于一體的國際化綜合海洋食品提供商。瑞馳研發生產的三文魚產品、海鮮水餃、芝士鱈魚排、香辣魷魚串等產品除供應麥德龍、羅森、盒馬等國內超市外,還出口50多個國家和地區。擁有多年外貿經驗的瑞馳,對于食品安全有著近乎嚴苛的工藝要求和安全標準。



瑞馳集團總工程師劉波接受記者采訪



瑞馳集團生產事業部孫海接受記者采訪


在瑞馳生產車間,所有出入庫貨品都要經過消殺通道,實現360度無死角******。在操作間外,生產人員“全副武裝”,統一身著防護式工作裝,戴手套、口罩,穿著水鞋,進入操作間前全身******、體溫檢測,每兩小時就要洗手******一次……所有細節公司都有明文規定,為的是更有效、更嚴格地把好食品安全關。



生產事業部員工進入車間前洗手清潔環節


海洋食品對貯存溫度、時間等均有嚴格的要求,瑞馳為冷鏈運輸環節配備獨立溫控系統,實現全冷鏈溫度控制,以確保儲存貨品的品質。此外,瑞馳內部配備了微生物檢驗室,瑞馳集團總工程師劉波告訴記者,瑞馳每年花費百余萬元,檢測常規的理化與監測。



冷鏈產品出庫


為保證食品安全“全鏈條”監管,瑞馳還建設了云平臺可視化監管系統,如果出現企業員工不戴口罩進入車間,或外來人員進入企業等違規行為,監管系統就會自動報警至企業和市場監管部門。對生產加工過的進口冷鏈食品,瑞馳會將產品的出入庫情況、加工人員、企業消殺等信息錄入“大連市冷鏈追溯系統”和“遼寧省冷鏈追溯系統”,實現進口冷鏈食品的可追溯管理。



瑞馳可視化監控系統


在過去27年的漫長時光中,瑞馳始終堅守的是“利他”的初心,是“做海洋食品專家,為大眾健康服務”的使命與追求?!笆称钒踩笥谔?,企業責任重于山。做食品,就是做良心”,這是瑞馳人的工作信條:始終恪守食品安全的底線,打造讓國人***信賴的產品流水線和安全生態圈。



瑞馳食品水餃車間


未來,瑞馳人將繼續發揚匠心精神,深耕海洋食品,充分挖掘每一條魚的價值,力爭把每一款產品都做到******,不斷為廣大消費者創造“安全、營養、美味、便利、快樂”的健康海洋膳食。


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